СОЯ

Соевые бобы – одна из самых универсальных и богатых питательными веществами бобовых культур, которая широко ценится за высокое содержание белка и широкое промышленное применение. В соевых бобах содержится около 35-40% белка, что делает их одним из лучших растительных источников белка, незаменимых как в рационе человека, так и в кормах для животных. Они также богаты полезными жирами, особенно жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье сердца. Кроме того, соевые бобы содержат сложные углеводы и клетчатку, которые способствуют пищеварению и обеспечивают организм постоянной энергией.

Применение продукта: Соевые бобы универсальны и используются в таких пищевых продуктах, как тофу, соевое молоко, темпе и соевая мука, а также в белковых добавках и мясных блюдах растительного происхождения. Соевое масло широко используется в кулинарии, производстве биодизеля и промышленности. Кроме того, соевый шрот является ключевым компонентом кормов для животных, а производные сои используются в косметике и фармацевтике благодаря своим увлажняющим и противовоспалительным свойствам.