ГРЕЧИХА

Гречневая крупа, несмотря на свое название, на самом деле не является зерном, а скорее семенами, поэтому она не содержит глютена и пользуется популярностью у людей с повышенной чувствительностью к глютену. Она очень питательна и полезна для здоровья. Гречневая крупа является отличным источником сложных углеводов и обеспечивает организм энергией. В нем содержится около 12-15% белка, включая все девять незаменимых аминокислот, что делает его ценным источником растительного белка. Кроме того, он богат пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и поддерживают здоровье сердца, помогая снизить уровень холестерина.

Польза продукта: Гречневая крупа содержит необходимые витамины группы В, минералы, такие как магний и марганец, и антиоксиданты, такие как рутин, которые поддерживают здоровье и питательные свойства. Из гречневой крупы делают муку для различных продуктов, включая блинчики, лапшу соба и крепы, а цельная крупа используется в салатах и кашах. Гречишный мед также известен своим богатым вкусом. Кроме того, он улучшает качество почвы в качестве покровной культуры и служит питательным кормом для скота.